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Vida e obra do grande pintor Van Gogh, suas principais influências, técnicas e estilo e seu processo de amadurecimento rumo…
A arte acompanha a história humana desde o princípio dos tempos. Mesmo antes de inventar a escrita, o homem já se expressava por meio da arte, como mostram as pinturas nas cavernas pré-históricas. Por que o homem sempre teve necessidade da arte? O que o estudo da história da arte nos revela sobre a condição humana?
Hidromel, uma bebida alcoólica tão charmosa e famosa na mitologia, resultado da fermentação do mel de abelhas, água e que pode levar ainda especiarias e/ou frutas, foi ganhando destaque e popularidade nas civilizações devido à sua fama de ser uma bebida sagrada pelos Deuses, sendo consumido por milhares de anos. Os gregos, por exemplo, a chamavam de bebida de Ambrosia ou Néctar, por acreditarem que o Hidromel poderia prolongar a vida, aumentar a saúde, força, vitalidade e inteligência. Para os gregos, a bebida descia do céu como o orvalho, antes de ser reunida pelas abelhas. Já para os vikings, era a bebida predileta dos Deuses (e também deles, antes das batalhas). Os celtas acreditavam que um rio de Hidromel atravessava o paraíso, enquanto os anglo-saxões consideravam a bebida como poesia, conhecimento e imortalidade. Na Irlanda, inclusive, costumava-se recomendar que os casais recém-casados tomassem a bebida, todos os dias, durante o primeiro mês de matrimônio para aumentar a fertilidade do casal. Supõe-se que o termo “lua de mel” origina-se dessa tradição irlandesa. Já no Brasil, segundo o relato de jesuítas, havia uma versão “tupiniquim” do hidromel, produzido com mel de abelhas nativas – conhecido por tucanaíra – sagrada e destinada a rituais. Sabe-se, por meio de muitas fontes da história antiga, que o hidromel era comum em todas as culturas antigas ao redor do mundo, incluindo toda a Europa, África e Ásia. É uma das bebidas alcoólicas mais antigas de todos os tempos, podendo ser considerado como o ancestral de todas as bebidas fermentadas. A produção do Hidromel leva água, mel de qualidade e levedura (ou fermento). Porém, as variedades do mel determinam as características essenciais do produto final.
Programa do curso:
1. História do Hidromel / História das Bebidas no mundo.
– Ancestral de verdade (onde, e como provavelmente surgiu, provas arqueológicas, comparativo com o que sabemos sobre vinho e cerveja e suas origens);
– Origem das bebidas mais conhecidas (uma brincadeira de possibilidades do surgimento casual dessas bebidas);
– Grandes Civilizações do passado (grandes povos que sabidamente eram produtores e consumidores de Hidromel e alguns registros históricos);
– Declínio – mas nem tanto (o que causou o quase desaparecimento de uma bebida tão conhecida na antiguidade e aonde ela se manteve para chegar até nós.);
– Ressurgimento e dias atuais (como e onde o Hidromel fez o seu retorno e qual o cenário atual a nível mundial – resumido).
2. Produção de hidromel e seus estilos.
– Matéria prima e produção; (detalhes sobre o que faz o hidromel ser único);
– O mel;
– A água;
– A levedura;
– A Fermentação;
– A maturação;
– Método antigo x método atual (A evolução de produção do Hidromel através dos tempos);
– O potencial brasileiro no mundo do Hidromel ( o que nos faz ter um potencial particular?);
– Meles e biomas únicos (Abelhas nativas – e únicas – e fauna e flora que nos permitem ter características únicas).
3. Facilitando a vida – Estilos e escolas (comparativo de perfil de Hidromel pelo mundo).
– Orientado à tradição ou orientado à ingredientes?
– Hidromel Brasileiro;
– Escolhendo o Hidromel (hidromel não é vinho, não é licor, não é destilado… Como escolher adequadamente);
– Como escolher o meu primeiro Hidromel?
– Como escolher um Hidromel para presentear?
– Comparando com rótulo de vinhos;
– Aonde nossa legislação ainda não nos ajuda;
– Armazenando o Hidromel;
– Temperatura de consumo.
4. Curtindo o Hidromel.
– Degustação, técnicas que nos ajudam a extrair mais da bebida;
– Como evoluir como um apreciador;
– Acumulando capacitação sensorial;
– Acumulando estrada e conhecimento dos produtos;
– Guia básico de harmonização – técnicas fundamentais para harmonizar tudo;
– Harmonizações de exemplo – explicadas.
Curso com 4 aulas gravadas.
Por anos, os tratamentos estéticos sempre foram direcionados ao “antiage”, aos tratamentos e cosméticos anti-idade, antienvelhecimento e sempre voltados para barrar ou tentar barrar o envelhecimento, e apesar de todos os estudos científicos o envelhecimento da pele tem sua trajetória própria e acomete à todos. E nessa busca desenfreada por rejuvenescer a qualquer custo surgem a cada ano novas tecnologias e novas metodologias que são mais agressivas e com resultados pequenos e pífios. Porque enquanto isso, a pele continua a envelhecer. Hoje o que a ciência e o estudo da pele têm mostrado é que podemos diminuir a velocidade do envelhecimento tomando certos cuidados e procurando tratar a pele e manter uma pele saudável com viço, com brilho, com rugas amenizadas, mas sem sofrimento de agulhas, cirurgias, dor ou trauma para a pele e também, auxiliando para diminuir os efeitos de doenças de pele como ressecamento, alergias atópicas e prevenção de doenças como o câncer.
– O envelhecimento da pele;
– Envelhecimento da pele interno e externo;
– Principais agentes causadores do envelhecimento da pele;
– Consequências e efeitos na pele;
– Influencia do eixo intestino – cérebro – pele;
– Cuidados diários da pele e melhores ativos cosméticos;
– Hábitos saudáveis diários;
– Auto massagem facial e auto avaliação cronobiológica da pele;
– Os nutracêuticos e a pele.
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