MUNDO DOS VINHOS – PROF. ADILSON AMATTO

O amor da humanidade pela bebida produzida no processo de fermentação da uva não é nada recente. Aliás, a história do vinho é tão Antiga — com “a” maiúsculo mesmo, pois a “bebida de Dionísio” já aparece na Antiguidade Clássica e até no Velho Testamento, nas uvas cultivadas por Noé — que quase poderíamos dizer que ela coincide com a da nossa civilização. Mas você já parou para pensar em como alguém teve a brilhante ideia de experimentar suco de uva fermentado e, assim, iniciar a expansão do vinho mundo afora? Também existem vários estudos para compreender os efeitos do vinho no organismo, na escola de medicina da Universidade de Boston, foi comprovado que o consumo moderado pode levar a melhores resultados em testes de habilidade, emoção e mobilidade, entre muitos outros benefícios para saúde. No nosso curso você vai conhecer: • História do vinho; • O vinho e seus métodos de produção; • Principais variedades de uvas para a produção de vinhos; • Principais variedades de vinhos e suas características; • Principais regiões produtoras de vinho; • Serviço do vinho: temperatura, utensílios, abertura de garrafas, importância da rolha e dos copos, escolha, compra e armazenagem dos vinhos; • Degustação: análise visual, olfativa e gustativa; • Harmonização entre vinho e alimento. Pronto para começar! MODALIDADE: Aulas gravadas